tag:blogger.com,1999:blog-45836523718271032832024-02-20T21:30:10.776-08:00Quimica 2.blog correspondiente a la materia de quimica 2 del prof managus.cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.comBlogger63125tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-91529620191658421832011-05-02T18:08:00.000-07:002011-05-02T18:08:22.791-07:00Recapitulacion 15.<img border="0" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwwoG176JmrcktHt32a5_KUCDwPE8U0FbQOi-GYSeoeQRccCRNaryZjQ3drOpT-togjFm9qu48Iw6F83RDT2_3lowQ8cWTYPhcZNhFdcp5IhAuk_U87H76fL4vi8s0AYUux5KJcAbk6GyY/s1600/sem15-4.png" /><br />
<img height="444" id="il_fi" src="http://www.netambulo.com/wp-content/uploads/2009/03/tabla-periodica-de-los-medicamentos.gif" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="592" />cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-73239439944860863682011-05-02T17:56:00.000-07:002011-05-02T17:56:43.686-07:00Tepache, una sustancia fermentada.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbg9ZA-AWz2_SAolFKk5kCWJN-F4t2vVuQ1e06KU7_qbN_ogIbZ96N4bjNJlWPzolFsoq9o_Lvd8TwGDEBkYpBf9APYuF4b0GKMLZh1Jgbs3taBZ_TU7uZY_objhELlQGADI3cIv3hlnQ/s1600/t1a.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbg9ZA-AWz2_SAolFKk5kCWJN-F4t2vVuQ1e06KU7_qbN_ogIbZ96N4bjNJlWPzolFsoq9o_Lvd8TwGDEBkYpBf9APYuF4b0GKMLZh1Jgbs3taBZ_TU7uZY_objhELlQGADI3cIv3hlnQ/s1600/t1a.png" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJKE1CDiw3DoPPDi3S9rmnR5-G6nGrscDMx85vVuafC1-P6wgXZGKWuqZYzLexOzPRhbe8xFT_Zh4gTvxEepH3qsetQ5-iaKs7XSHHvI4J9NBO8DdAqDJp0wOtY9Zn07m45-eEfcrajM/s1600/t2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJKE1CDiw3DoPPDi3S9rmnR5-G6nGrscDMx85vVuafC1-P6wgXZGKWuqZYzLexOzPRhbe8xFT_Zh4gTvxEepH3qsetQ5-iaKs7XSHHvI4J9NBO8DdAqDJp0wOtY9Zn07m45-eEfcrajM/s1600/t2.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5BbiMTWagsyIZcTztxByOOYStWTxyRgOGhnFCgg-flHmP07L_JIvWys8t55h0i4mJv2wt9O6S7P0cIq5TwC35Vx5y8-GrYh2zGj1jJ3aSomcouHB1TNPRYu44NjVnw1uRZlhWQdgkRE/s1600/t3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA5BbiMTWagsyIZcTztxByOOYStWTxyRgOGhnFCgg-flHmP07L_JIvWys8t55h0i4mJv2wt9O6S7P0cIq5TwC35Vx5y8-GrYh2zGj1jJ3aSomcouHB1TNPRYu44NjVnw1uRZlhWQdgkRE/s1600/t3.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img height="193" id="il_fi" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVrLZWtClxTXVLxuQWjkjcL3cmBbQc1VBnrLBMOaB4IpMGLxYX4b3aa6ybw-BVa7vW5vbox1y6MM57nBqSzzg_1gEBVETyBvdgn2Rj3I4MTQY6R2cpI6jqYUgeMa2qDyfVnT3k5l3dvyAO/s400/gastronomia3.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="173" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Fermentacion alcoholica.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico realizado por las levaduras y algunas clases de bacterias. Estos microorganismos transforman el azúcar en alcohol etílico y dióxido de carbono. La fermentación alcohólica, comienza después de que la glucosa entra en la celda. La glucosa se degrada en un ácido pyruvic. Este ácido pyruvic se convierte luego en CO2 y etanol. Los seres humanos han aprovechado este proceso para hacer pan, cerveza, y vino. En estos tres productos se emplea el mismo microorganismo que es: la levadura común o lo Saccharomyces cerevisae. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS;"></span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS;"></span> </div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-51883077564070277312011-05-02T17:44:00.000-07:002011-05-02T17:44:38.888-07:00¿Que son los medicamentos?<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBIrKlS9L7qPBFQwZnlBqr3R-3y2J3eSE12mn5_fzLEJX0JMyTjaV6MVdZNEW5FGx_a89oq56X2qdUivip_XzSqAg9m7ACSsyWkDLaWsERL13-y-dmsFJHd6rc6zFFX_ACYR95b7PpBQ/s1600/a1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBIrKlS9L7qPBFQwZnlBqr3R-3y2J3eSE12mn5_fzLEJX0JMyTjaV6MVdZNEW5FGx_a89oq56X2qdUivip_XzSqAg9m7ACSsyWkDLaWsERL13-y-dmsFJHd6rc6zFFX_ACYR95b7PpBQ/s1600/a1.png" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgGLTFh7YxtziamtzTAVtfuw12Vc7CmA_zSrMO6spHZ2p9DfosW02293Ok1WFFoPB9r20uI5rSJtlgMaax4PN324nAuohd_yQjBgB78_Rs5_J1oZWtGrDFJcifqPKioWwywjLvCoX_Us/s1600/a2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwgGLTFh7YxtziamtzTAVtfuw12Vc7CmA_zSrMO6spHZ2p9DfosW02293Ok1WFFoPB9r20uI5rSJtlgMaax4PN324nAuohd_yQjBgB78_Rs5_J1oZWtGrDFJcifqPKioWwywjLvCoX_Us/s1600/a2.png" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdTpWcL0rL_HfJ-YyHsLPy0WaaKcmxZ5GWb9_je85azWE55UXUBwolvv3muG9L0AC-7wag7MJUWKANAPIPC-6jCMcg3R6pGSvzq-JMj_9dydNBPJMzDO5rsFWNRTdjQFlqHU8afihlNhA/s1600/a3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdTpWcL0rL_HfJ-YyHsLPy0WaaKcmxZ5GWb9_je85azWE55UXUBwolvv3muG9L0AC-7wag7MJUWKANAPIPC-6jCMcg3R6pGSvzq-JMj_9dydNBPJMzDO5rsFWNRTdjQFlqHU8afihlNhA/s1600/a3.png" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfAB0W5Ol44g8wv28mUDCsj-MuaxkCrcsD6ZpjflyVglfRlS1egWu3NeSXpErCSMyS9LrUF6KoSQoH4t13WJFbP0rJNF7dR7uVOJenei-iW3NwKYvyigl-ddlm01b7cQcAlcXXvOIZZuU/s1600/a4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfAB0W5Ol44g8wv28mUDCsj-MuaxkCrcsD6ZpjflyVglfRlS1egWu3NeSXpErCSMyS9LrUF6KoSQoH4t13WJFbP0rJNF7dR7uVOJenei-iW3NwKYvyigl-ddlm01b7cQcAlcXXvOIZZuU/s1600/a4.png" /></a>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-13330605951935118882011-05-02T17:41:00.000-07:002011-05-02T17:41:12.036-07:00Los medicamentos.<div class="MsoBodyText">Los medicamentos son sustancias con propiedades curativas que sirven para<span style="color: black;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tratar o prevenir las enfermedades.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; text-align: justify;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Los medicamentos</span> <span style="color: black;">pueden actuar</span> <span style="color: black;">sobre las</span> </span><shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path=" m@4@5 l@4@11@9@11@9@5 xe" stroked="f"><stroke joinstyle="miter"></stroke><formulas><f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0 "></f><f eqn="sum @0 1 0 "></f><f eqn="sum 0 0 @1 "></f><f eqn="prod @2 1 2 "></f><f eqn="prod @3 21600 pixelWidth "></f><f eqn="prod @3 21600 pixelHeight "></f><f eqn="sum @0 0 1 "></f><f eqn="prod @6 1 2 "></f><f eqn="prod @7 21600 pixelWidth "></f><f eqn="sum @8 21600 0 "></f><f eqn="prod @7 21600 pixelHeight "></f><f eqn="sum @10 21600 0 "></f></formulas><path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f"></path><lock aspectratio="t" v:ext="edit"></lock></shapetype></span><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">causas de la enfermedad. Tal es el caso de los antibióticos, que actúan directamente sobre los microbios. Los calmantes pueden mejorar o suprimir síntomas como el dolor o la inflamación. Las vacunas, por su parte, sirven </span><span style="color: black;">para prevenir enfermedades como la gripe. </span></span></span></div><div><span style="color: black;"></span></div><div align="justify" class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"> </span></span></div><div align="justify" class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Los medicamentos pueden estar compuestos de uno o varios principios activos (que son los que ejercen el efecto curativo),<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y de otros ingredientes llamados excipientes, necesarios para su elaboración y para facilitar su acción.</span></span></div><div align="justify" class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"></span></span> </div><div align="justify" class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"><div class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly;"><span style="color: teal; font-family: "Frutiger 57Cn"; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Las formas farmacéuticas y las vías de administración.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt;"><span style="color: teal; font-family: "Frutiger 57Cn"; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"> </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">La forma farmacéutica es la manera en la que se presentan los medicamentos para que<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>puedan alcanzar la máxima eficacia cuando se administran. Cada forma farmacéutica tiene su vía de administración y así por ejemplo:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Los comprimidos, cápsulas y jarabes se administran por vía oral (boca).</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Las pomadas y cremas por vía tópica (sobre la piel).</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Los colirios por vía oftálmica (sobre el ojo).</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Las ampollas inyectables por vía parenteral (inyección a través de la piel y músculo).</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Los supositorios por vía rectal (orificio anal).</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Los óvulos por vía vaginal.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"> </span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt;"><span style="color: teal; font-family: "Frutiger 57Cn"; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Es importante saber que:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt;"><span style="color: teal; font-family: "Frutiger 57Cn"; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"> </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; tab-stops: 19.85pt; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Los comprimidos y las cápsulas se han de tragar acompañados de un vaso de agua, salvo que nos indiquen que hemos de mantener el comprimido bajo la lengua hasta que se disuelva o que podemos masticarlo. No se debe vaciar el contenido de la cápsula, ni partir o triturar el comprimido sin consultarlo con el farmacéutico.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; tab-stops: dashed 19.85pt; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Para aplicar los colirios o pomadas oftálmicas sobre el ojo hemos de bajar ligeramente con un dedo el párpado inferior y una vez administradas las gotas del colirio parpadear ligeramente. En el caso de las pomadas hemos de mantener el ojo cerrado durante un minuto. Estos preparados son estériles pero dejan de serlo una vez abiertos, por ello no se deben guardar cuando se acabe el tratamiento.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; tab-stops: dashed 19.85pt; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;">Sólo el personal especializado puede administrar medicamentos por inyección parenteral (intramuscular, intravenosa, subcutánea o intradérmica).</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; tab-stops: dashed 19.85pt; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"></span></span> </div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; tab-stops: dashed 19.85pt; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"></span></span> </div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.5pt; margin-right: -0.05pt; mso-line-height-rule: exactly; tab-stops: dashed 19.85pt; text-align: justify;"><span style="color: grey; font-family: "Frutiger 57Cn"; font-size: 11pt; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";"><span style="color: black;"><img height="149" id="il_fi" src="http://www.ecologiaverde.com/wp-content/2008/10/medicamentos.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="276" /><img height="157" id="il_fi" src="http://vidaynatura.com/wp-content/uploads/2011/04/medicamentos.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="276" /></span></span></div></span></span></div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-44022269640888461512011-05-02T16:51:00.000-07:002011-05-02T16:51:41.911-07:00Recapitulacion 14.Aprendimos sobre los diferentes metodos de conservacion de los alimentos que son utilizados en los alimentos que consumimos a diario, gracias a las sustancias quimicas involucradas en estos.<br />
Tambien vimos que las proteinas presentes en nuestros alimentos son muy importantes en nuestra alimentacion.<br />
Comprobamos que un huevo contiene las suficientes proteinas de una dieta diaria.<br />
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<img height="213" id="il_fi" src="http://www.blogys.net/UserFiles/Image/salud/proteinas.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="276" />cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-68123646893441084972011-05-02T16:24:00.000-07:002011-05-02T16:24:01.250-07:00Proteinas.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuudN_VWwlHsLBbu1aLCD5WDXR2kBNNFJD7fjTfvmxQe8BngsiAMBfJQe2eLNHeU7Yvh4lzzq4BM7g-isch3AVH1QQM08hgtuArDebvR7P3FSOlBvqDvLrpxZGANsometQ4rnYxxSX2yk/s1600/P1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuudN_VWwlHsLBbu1aLCD5WDXR2kBNNFJD7fjTfvmxQe8BngsiAMBfJQe2eLNHeU7Yvh4lzzq4BM7g-isch3AVH1QQM08hgtuArDebvR7P3FSOlBvqDvLrpxZGANsometQ4rnYxxSX2yk/s1600/P1.png" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDpuvrn8-V1avf4w1FoEzViuR89BT8hqW6cmonqu_Hokz7YtS4Qm8LIBZglDySqqRwkclse-hS0RIF8AD7KboSVxuTJrXSlLVpIQuCCOLhDrD9lTN8vaMbec49j-3fPx4hEfr3kN37zl4/s1600/P2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDpuvrn8-V1avf4w1FoEzViuR89BT8hqW6cmonqu_Hokz7YtS4Qm8LIBZglDySqqRwkclse-hS0RIF8AD7KboSVxuTJrXSlLVpIQuCCOLhDrD9lTN8vaMbec49j-3fPx4hEfr3kN37zl4/s1600/P2.png" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHijKeo90_8CjQwXrkJo-8DCvgCI5-mtd2xqMQUOyCOj1gYEnxe8n7DnQLrWHJZul6JvpM3w1jjbD_dcZt7mKzpHSvpupBA9zNjCNwQmhJvgD7uaTgxF9mZJML4G4UIEBvSFlueh6k04/s1600/P4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyHijKeo90_8CjQwXrkJo-8DCvgCI5-mtd2xqMQUOyCOj1gYEnxe8n7DnQLrWHJZul6JvpM3w1jjbD_dcZt7mKzpHSvpupBA9zNjCNwQmhJvgD7uaTgxF9mZJML4G4UIEBvSFlueh6k04/s1600/P4.png" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH4DzN3Lco8TtuEqNhuUNig4aN3l-RelPJgRD-tqYmezOmBrf5X10SCUwfvXcIBeS4QulW3zLjN_2w7wWKMGKfJNsOdFkeczcQ_nlUeeyZVAmnEa8ZsOiQxs3au3f0w5kt0jojilMEHIA/s1600/P5.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" i8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH4DzN3Lco8TtuEqNhuUNig4aN3l-RelPJgRD-tqYmezOmBrf5X10SCUwfvXcIBeS4QulW3zLjN_2w7wWKMGKfJNsOdFkeczcQ_nlUeeyZVAmnEa8ZsOiQxs3au3f0w5kt0jojilMEHIA/s1600/P5.png" /></a>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-55985098395231334872011-05-02T16:09:00.000-07:002011-05-02T16:09:41.679-07:00Tipos de conservadores para los alimentos.<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Los conservantes o aditivos son aquellas sustancias orgánicas o inorgánicas que se le agregan a los alimentos con la intensión no sólo de preservar el tiempo de almacenamiento del alimento, sino con el objeto también de mejorar su textura, apariencia, sabor, color y contenido vitamínico. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Encontramos en este tipo de sustancias varios tipos: </span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">• <strong>Aditivos nutricionales </strong>: muchos de los alimentos mas comunes como la leche, el cereal, la harina, la margarina, el pan y las galletas, etc., están adicionados con vitaminas y minerales para complementar su falta en la dieta de una persona o para justificar su pérdida en el procesamiento. Dicha fortificación y enriquecimiento ha ayudado, en algunos casos, a reducir la desnutrición. Estos aditivos proveen al alimento de vitaminas, aminoácidos, minerales, calorías. </span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">• <strong>Conservantes</strong>: retrasan el deterioro y pudrición de los alimentos debido a la acción de los microorganismos. Son sustancias antimicrobianas para inhibir, retardar o prevenir la proliferación de bacterias, levaduras y moho. Los compuestos sulfatados se usan para evitar la aparición de bacterias en alimentos y bebidas como el vino, la fruta desecada y las verduras en vinagre o en salmuera. Entre estas sustancias encontramos frecuentemente el <strong>ácido sórbico </strong>, que entre sus aplicaciones tiene la finalidad de conservar los productos elaborados a base de papa, queso, lácteos y las mermeladas. <strong>Los nitratos </strong>(o nitritos) representan otro grupo de sustancias que sirven como preservativos en productos cárnicos y embutidos con el fin de protegerlos de las bacterias.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> <strong>El ácido benzoico </strong>y sus sales de calcio, sodio y potasio funcionan como agentes antibacterianos y antifúngicos en productos como los pepinillos en vinagre, mermeladas y gelatinas bajas en azúcar. Todas las sustancias preservativas actúan evitando la pronta pudrición microbiológica, la deterioración química del alimento y el control de insectos, plagas y roedores. Los antioxidantes son preservativos que, además, evitan que las grasas y aceites en los alimentos horneados y otras comidas se arrancien o pierdan su sabor. También evitan que las frutas frescas sin cáscara, como el durazno, el plátano, la manzana, etc, se vuelvan color café cuando se exponen al aire. </span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">• <strong>Colorantes: </strong>modifican el color, y pueden ser colorantes naturales o artificiales. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">• <strong>Saborizantes </strong>: son aquellos que aumentan la calidad del sabor, y pueden ser sintéticos o naturales. </span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">• <strong>Sustancias químicas texturizantes </strong>: estas afectan las propiedades funcionales de los alimentos y les dan textura y apariencia agradable. Los emulsificantes confieren a los productos una textura consistente e impiden que se separen. Los estabilizantes y espesadores les dan textura suave, uniforme. Los agentes anticoagulantes ayudan a sustancias como la sal a fluir con libertad. </span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">• <strong>Ceras </strong>: sustancias químicas para controlar la humedad. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Algunos de los conservantes o elementos químicos más comunes en los alimentos procesados son: </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ácido acético, ácido cítrico, ácido fosfórico, benzoato de sodio, glutamato monosódico, nitritos, dióxido de azufre, sulfato de aluminio y sodio, sulfato de calcio, manteca de cerdo, dióxido de azufre, aspartame, etc. </span><br />
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<strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Alimentos y aditivos químicos </span></strong><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La mayoría de los alimentos procesados y envasados de alguna forma contienen algún tipo de aditivo. Es importante, en cualquier sistema de nutrición, que uno este al tanto de lo que entra al organismo de una forma indirecta. Revisar las etiquetas antes de comprar algo es importante pues uno puede descubrir interesantes componentes en aquello que se esta consumiendo. Por ejemplo, puede encontrar que su pan favorito de centeno tiene azúcar o aditivos químicos, o que su desinfectante para las verduras no sólo elimine los microrganismos. </span><br />
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<strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Azúcar, sales y desinfectantes peligrosos </span></strong><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">La mayoría de los alimentos procesados contienen azúcar de alguna forma enmascarada. Las palabras terminadas en osa por lo general esconden el nombre del azúcar o hacen referencia a elementos químicos de estructura similar que resultan tan dañinos como el azúcar. Dentro de estos elementos encontramos la <strong>glucosa, fructuosa, lactosa, maltosa, levulosa, miel de maíz, sacarosa, </strong>etc. En las sales encontramos el <strong>cloruro de sodio, yodato de sodio, glutamato de sodio y nitrito de sodio. </strong></span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Un desinfectante es en realidad un veneno que elimina organismos parásitos. Consumir dosis pequeñas no es peligroso, pero el consumo de grandes cantidades o el consumo de ellas cotidianamente pueden causar severas consecuencias en el cuerpo. Entre los desinfectantes mas peligrosos encontramos el cloruro de plata, el cloro y el yoduro de potasio. </span><br />
<strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Consecuencias de los aditivos y preservativos en la salud </span></strong><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Cabe mencionar que todos los aditivos, usados en dosis aceptadas, podría decirse que son inofensivos. Sin embargo, aquí te mencionamos lo que algunos aditivos podrían causar en dosis elevadas o frecuentes o en algunos organismos debilitados o mal nutridos. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong>H</strong><strong>idroxibenzoato de etilo </strong>: lo encontramos fácilmente en mayonesas, mostazas, s alsas de tomate, dressings para carnes, conservas de mariscos, mazapanes, alimentos a base de verduras, repostería. EFECTOS: son las sustancias que más alergias producen en comparación con otros aditivos. <br />
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<strong>Anhidrido sulfuroso o dióxido de azufre </strong>: por lo general es muy poco el que se agrega y no se declara en la etiqueta. L os siguientes alimentos procesados p odrían contenerlo: jugo s de fruta, mermeladas, vinagres, pastele s . EFECTOS: son sustancias adictivas <br />
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<strong>Nitrito sódico </strong><strong>o nitrato: </strong>lo encontramos <strong></strong>esencialmente en todos los embutidos , morcillas, quesos, conservas de marisco ( anchoas, arenques , pulpo, ceviches ). EFECTOS: al combinarse facilmente con las sustancias de los alimentos genera n peligrosas nitrosaminas, sustancias potencialmente cancerígenas , además que pueden desencadenar todo tipo de alergias. En lactantes puede bloquear el transporte de oxigeno produciendo cianosis. <br />
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<strong>Ácido propiónico </strong>: lo encontramos principalmente en toda la panadería procesada y re postería envasada. EFECTOS: las ratas alimentadas con elevadas dosis desarrollan tumores.</span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong>Sulfitos y derivados: </strong>carne, vino y varios tipos de alimentos. EFECTOS: los sulfitos parecen seguros para la mayoría de las personas. Sin embargo, se ha observado que en algunas poblaciones se desarrolla falta de respiración o conmoción letal poco después de exponerse a estos conservantes. Los sulfitos podrían provocar ataques de asma graves en asmáticos sensibles a sulfitos. Destruyen la vitamina B1. En la carne no es aceptable porque podrían enmascarar una mala calidad de la misma. </span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong>Glutamato: </strong>es muy común para potenciar el sabor para platos precocinados como sopas, salsas, caldos y platillos enlatados. EFECTOS: su abuso puede provocar intolerancia en personas sensibles.</span><br />
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<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong>Colorante amarillo o tartrazina: </strong>es un colorante artificial que es frecuente encontrar en refrescos, gelatinas, helados, dulces, postres procesados. EFECTOS: puede originar todo tipo de reacciones alergicas e irritación en el estómago. Causa urticaria en menos de una de cada 10,000 personas. Por ley, siempre que este aditivo se le agregue al alimento, debe listarse en la etiqueta.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><strong>BHA y BHT: </strong>estos dos antioxidantes artificiales son sospechosos de potenciar la acción de algunos carcinógenos.</span><br />
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<strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Productos orgánicos </span></strong><br />
<strong></strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">En el modo de vida actual parece imposible que se puedan comer los alimentos recién cosechados del huerto. Sin embargo, lo más recomendable para acercarse a esta alternativa es consumir porductos orgánicos y tratar de conseguir los alimetnos lo más frescos y naturales posibles.</span> <br />
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<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.quiminet.com/imagen/zapataart1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="258" id="il_fi" src="http://www.quiminet.com/imagen/zapataart1.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="248" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><img height="220" id="il_fi" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieB18Djoick_JLcZzrnf-oC7CHxL8WqVrejRd25dQTcRztr7QGiotd7AvH75UdwSv4AEr11EJYE2xxkAguAVjb6rAEqFct0d7dHsyefHmPey_IyJHgxOpCuVlvDPjBAVv2pVaosTq1xPk/s1600/conservas2.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="276" /></div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-40670525954903268192011-05-01T16:19:00.001-07:002011-05-01T16:19:49.027-07:00Tipos de conservadores para los alimentos.cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-5912938937324493252011-05-01T16:12:00.003-07:002011-05-01T16:12:57.382-07:00Tipos de conservadores para los alimentos.cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-80043025018151617022011-05-01T16:12:00.001-07:002011-05-01T16:12:34.324-07:00Tipos de conservadores para los alimentos.cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-40403885091271677322011-05-01T16:11:00.001-07:002011-05-01T16:11:15.128-07:00Tipos de conservadores para los alimentos.cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-13248362096286701472011-04-13T16:40:00.000-07:002011-04-13T16:40:01.602-07:00Recapitulacion 13.Debido a que el martes no hubo labores, tuvimos como dias unicamente el jueves y viernes.<br />
El dia jueves realizamos una practica en la que comprobamos la funcion que tienen los alimentos en un organismo, que actua como absortor de los nutrientes.<br />
El viernes revisamos nuestros trabajos y presentaciones del tema que nos habia tocado, en mi caso los abonos; y tomamos asistencia.<br />
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style="height: 174px; width: 290px;" width="290" />cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-41727398891786573692011-04-13T16:26:00.000-07:002011-04-13T16:26:09.882-07:00Los nutrimentos y su funcion en el organismo.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSachl7YqrWf0C6lda0CLU5k4jfT1t7iye4BfQ99sN5fzUj54tZIOW4tjnk_kXANe6sFlmsDtuwPZhfUnvJI1V_VEFPvjN3UBe3uCyybOrbLnPOZ8-kkQtL7scUV9jitqh39ljBgseI7M/s1600/n4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSachl7YqrWf0C6lda0CLU5k4jfT1t7iye4BfQ99sN5fzUj54tZIOW4tjnk_kXANe6sFlmsDtuwPZhfUnvJI1V_VEFPvjN3UBe3uCyybOrbLnPOZ8-kkQtL7scUV9jitqh39ljBgseI7M/s1600/n4.png" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw0eprsjZ3WKMiCUw1NqbuM1JbZDVNvd5b_fFNkOOfWm-fHtdeU-MIx7ovIPW4nBSHAxz-jdluaPPtNyx97VMsCSSf5pUKaYkWf10VTclYBC-cclufMS6NA8CkBiOhF5lMhUAzZOhUC2Q/s1600/n8.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw0eprsjZ3WKMiCUw1NqbuM1JbZDVNvd5b_fFNkOOfWm-fHtdeU-MIx7ovIPW4nBSHAxz-jdluaPPtNyx97VMsCSSf5pUKaYkWf10VTclYBC-cclufMS6NA8CkBiOhF5lMhUAzZOhUC2Q/s1600/n8.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNIp5ws4KfuO6iE3IBV8tO5wo_JCvc0tj7rPGj45qtemFyJP5qelHY0y9QMFQUcGbc5tmyQbNo-uKlqyS-3NZ36HhK47Y4qLFFAOWGzcDk_NTzLBd24QlB_dbMR5ItedIeckt4R2oKJ-Y/s1600/n9.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNIp5ws4KfuO6iE3IBV8tO5wo_JCvc0tj7rPGj45qtemFyJP5qelHY0y9QMFQUcGbc5tmyQbNo-uKlqyS-3NZ36HhK47Y4qLFFAOWGzcDk_NTzLBd24QlB_dbMR5ItedIeckt4R2oKJ-Y/s1600/n9.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-79008232578890742042011-04-05T15:36:00.000-07:002011-04-05T15:36:07.486-07:00Recapitulacion 12.<div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">RECAPITULACIÓN 12</span></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">RESUMEN DEL MARTES Y JUEVES</span></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">ACLARACION DE DUDAS</span></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">EJERCICIO</span></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">REGISTRO DE ASISTENCIA</span></span></span></div><br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-bottom-style: none; border-collapse: collapse; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid black; mso-border-insidev: .5pt solid black; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 33.75pt;" valign="top" width="45"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">EQUIPO</span></span></span></div></td><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 415.15pt;" valign="top" width="554"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">RESUMEN</span></span></span></div></td></tr>
<tr><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 33.75pt;" valign="top" width="45"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">1</span></span></span></div></td><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left-style: none; border-right: black 1pt solid; border-top-style: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 415.15pt;" valign="top" width="554"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">El día martes vimos los grupos funcionales presentes en nuestros nutrientes orgánicos.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: black;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">El día jueves hicimos un experimento con algunos alimentos y jugos , para comprobar si tenían o no almidón: los alimentos como el pan, la papa, tienen almidones esto lo comprobamos con una solución de yodo; y los jugos cítricos ( de naranja o limón) no tiene almidones.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: black;"><br />
</span></div></td></tr>
<tr><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 33.75pt;" valign="top" width="45"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">2</span></span></span></div></td><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left-style: none; border-right: black 1pt solid; border-top-style: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 415.15pt;" valign="top" width="554"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">El martes vimos cuales eran los grupos funcionales que están presentes en los alimentos </span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">Jueves vimos e hicimos una práctica de identificación de almidones con la papa la tortilla y el pan y cuando reaccionaron los alimentos tomaron otra coloración como morado negro con el yodo .</span></span></span></div></td></tr>
<tr><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 33.75pt;" valign="top" width="45"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">3</span></span></span></div></td><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left-style: none; border-right: black 1pt solid; border-top-style: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 415.15pt;" valign="top" width="554"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">La primera clase de esta semana consistió en definir en cuales eran los grupos funcionales que se encontraban dentro de los nutrientes. Posteriormente la 2da clase hicimos un experimento que incluía papa, tortilla, pan y se probo que cada uno de estos contenía almidón. ^, </span></span></span></div></td></tr>
<tr><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 33.75pt;" valign="top" width="45"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">4</span></span></span></div></td><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left-style: none; border-right: black 1pt solid; border-top-style: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 415.15pt;" valign="top" width="554"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><br />
</span></div></td></tr>
<tr><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 33.75pt;" valign="top" width="45"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">5</span></span></span></div></td><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left-style: none; border-right: black 1pt solid; border-top-style: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 415.15pt;" valign="top" width="554"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">El dia martes vimos los grupos funcionales que están presentes en nuestros nutrientes.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;"><span lang="ES-MX">El dia jueves hicimos un experimento para probar si el pan, la papa, la tortilla tenían almidon </span><span lang="ES-MX" style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span><span lang="ES-MX"> abue ya me voy :D</span></span></span></div></td></tr>
<tr><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 33.75pt;" valign="top" width="45"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">6</span></span></span></div></td><td style="border-bottom: black 1pt solid; border-left-style: none; border-right: black 1pt solid; border-top-style: none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 415.15pt;" valign="top" width="554"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">El día martes investigamos sobre los grupos funcionales que están presentes en los nutrientes que contienen los alimentos que normalmente consumimos.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">El día jueves realizamos un experimento para ver cuales alimentos tenían almidón, vitamina C o yodo, y observamos que la mayoría de estos tienen almidón lo que ayuda a realizar el proceso de azúcar y así nuestro cuerpo lo convierte en energía.</span></span></span></div></td></tr>
</tbody></table><br />
<div class="MsoNormal"><span style="color: black;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">Acidos -CO.OH</span></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">Aminas-NH<sub>2</sub></span></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">Cetonas - C=O</span></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">Amidas -CO.NH<sub>2</sub></span></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;">Aldehidos –CH=O</span></span></span></div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;"></span></span></span> </div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span style="color: black;"></span></span></span> </div><div class="MsoNormal"><span lang="ES-MX"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><img class="rg_hi" data-height="259" data-width="194" height="259" id="rg_hi" src="http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcScAMpILDEko7XG80EyDKbwFGRYAl5lqEDGL1-MNk83KI3mcuvYQw" style="height: 259px; width: 194px;" width="194" /></span></span></div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-76480057767569534012011-04-05T15:32:00.000-07:002011-04-05T15:32:03.718-07:00Sustancias y componentes en los alimentos.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzgDfOAkuNdBjgw2TR087YcCjiLgENqXL9wG2jgxriKkCFfXpEVN5FJrqdtaNURgwkwTfrfRtoINu3NSvgOlhSiwyzInwhONZK1yC2ACrVCfZwKA0Iq3RMeIhIMyGH-aO0rIsBtCFHfH4/s1600/SUSTANCIAS+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzgDfOAkuNdBjgw2TR087YcCjiLgENqXL9wG2jgxriKkCFfXpEVN5FJrqdtaNURgwkwTfrfRtoINu3NSvgOlhSiwyzInwhONZK1yC2ACrVCfZwKA0Iq3RMeIhIMyGH-aO0rIsBtCFHfH4/s1600/SUSTANCIAS+1.png" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJXeP4gkj-iOpSLCzOg0c8D1gKQEE5oGoortG1VmyJrHLWBKbyibYV7zXmCWmTLs2zVXjghTjUOICTih1_bv4GIOI5SQUuCU1hm14qIhDCpv5pOMVjtjAAj6qYMG0AOOMv1d0sHuXPSQ/s1600/SUSTANCIAS+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinJXeP4gkj-iOpSLCzOg0c8D1gKQEE5oGoortG1VmyJrHLWBKbyibYV7zXmCWmTLs2zVXjghTjUOICTih1_bv4GIOI5SQUuCU1hm14qIhDCpv5pOMVjtjAAj6qYMG0AOOMv1d0sHuXPSQ/s1600/SUSTANCIAS+2.png" /></a>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-62325794149884776912011-04-05T15:03:00.000-07:002011-04-05T15:03:24.897-07:00Grupos Funcionales.<img height="374" id="il_fi" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2d8w_TI2U_okVeXE2UIQvckaCNz_QsYQKiyjOC3WICrlbaVrl95PBqm-DDVQU3WbPJ0cK9J3qvAZzgDUjel56EDmQbGckdkJX7i_gxdth5e3lWAR_Z3AN4yeZRQf80ay_qDaucIYE5Lj5/s1600/Forma+Organica+3.gif" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="504" /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<img height="335" id="il_fi" src="http://www.botanica.cnba.uba.ar/Pakete/3er/LosCompuestosOrganicos/IMAG/GruposFuncionales.gif" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="617" />cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-26331271949993203752011-04-05T14:57:00.000-07:002011-04-05T14:57:38.771-07:00Grupos funcionales, presentes en los nutrimentos organicos.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOFLEBp6M4uSJenDc_PCc4HCJwGinO7lutfxw_LMeQmu2Ap7G-CYv9tGYXXixM3viYQMhyphenhyphenxFO2kKtw8fLWyjA_93BZdeLAz7j9_VQ-7tjX3fwUmKagmM33ZxkEO5acwa_9ZMEE_NTvu4/s1600/USOS+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOFLEBp6M4uSJenDc_PCc4HCJwGinO7lutfxw_LMeQmu2Ap7G-CYv9tGYXXixM3viYQMhyphenhyphenxFO2kKtw8fLWyjA_93BZdeLAz7j9_VQ-7tjX3fwUmKagmM33ZxkEO5acwa_9ZMEE_NTvu4/s1600/USOS+1.png" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikYLxum7ZfU-hR85G9xPSi5SUgAIfs3egvwPU5DNTLt9HTXHkLIKT8S-dNCWouwM3ox72bcV3UhnX6kOoUPxSX7GO1UE7id0qRzgU7TMirDDq5Ip80RQxcnA97CVAxpiVAuYqSfj7d0i8/s1600/USOS+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikYLxum7ZfU-hR85G9xPSi5SUgAIfs3egvwPU5DNTLt9HTXHkLIKT8S-dNCWouwM3ox72bcV3UhnX6kOoUPxSX7GO1UE7id0qRzgU7TMirDDq5Ip80RQxcnA97CVAxpiVAuYqSfj7d0i8/s1600/USOS+2.png" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWHApc5S2EVH_MeiZppEjE_7MtJb2bXEhXG7pFAbXZFlU0phKVEiA0F31EDO1a08Pkql56t2A9YmOagl_1D18RlFki80bHmNG_96zZX9CT0lNqFOBcrDe-YjRG2Drch0qFLfF4DbKsWQ/s1600/USOS+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSWHApc5S2EVH_MeiZppEjE_7MtJb2bXEhXG7pFAbXZFlU0phKVEiA0F31EDO1a08Pkql56t2A9YmOagl_1D18RlFki80bHmNG_96zZX9CT0lNqFOBcrDe-YjRG2Drch0qFLfF4DbKsWQ/s1600/USOS+3.png" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdC1mWF5WUPjqoW7JyJctKtgHKp-LoSTN_nFbOLibhXDX7ktCN6Mo8N0dtzBPYo8usNjdYAe2GDd48fqvlzcCodghE0Yel2BkevM8Lb9FIN1F1lsbp8QtntwkbJXO9rHV-7zy8eqdyM6w/s1600/USOS+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdC1mWF5WUPjqoW7JyJctKtgHKp-LoSTN_nFbOLibhXDX7ktCN6Mo8N0dtzBPYo8usNjdYAe2GDd48fqvlzcCodghE0Yel2BkevM8Lb9FIN1F1lsbp8QtntwkbJXO9rHV-7zy8eqdyM6w/s1600/USOS+4.png" /></a></div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-57656785250897004562011-04-05T12:56:00.000-07:002011-04-05T12:56:08.531-07:00Recapitulacion 11.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGg0alDEUM77-rAVhyphenhyphen85OGcOxvVAYSoVUltd_2z99gkH_v9q2IwNPN61kJ9Ls2a79k2hhLZzXExNF-pXVnMrXtvoYgCNQpyqpoP2LvpicgOlkYO4fMt5hS2-5gyGyC-byNf-mlu9FO2s/s1600/REPAPITULACI%25C3%2593N+11.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGg0alDEUM77-rAVhyphenhyphen85OGcOxvVAYSoVUltd_2z99gkH_v9q2IwNPN61kJ9Ls2a79k2hhLZzXExNF-pXVnMrXtvoYgCNQpyqpoP2LvpicgOlkYO4fMt5hS2-5gyGyC-byNf-mlu9FO2s/s1600/REPAPITULACI%25C3%2593N+11.png" /></a></div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-86698366571344866422011-04-05T12:54:00.000-07:002011-04-05T12:54:05.568-07:00Propiedades de los compuestos de carbono.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgurHsK-d9prSBPQgYDKOIqe3gyqNgBXiKMR9JwpScolHLdwP-nh1OnouNo4TGPDlmIe4boRUmvLra5I6HJTftEF1T73oP1aZvOUrujnnZYBgi-lOxGM0wYDFaN9yLdiwuM4O898X-WGxY/s1600/ENLACES+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgurHsK-d9prSBPQgYDKOIqe3gyqNgBXiKMR9JwpScolHLdwP-nh1OnouNo4TGPDlmIe4boRUmvLra5I6HJTftEF1T73oP1aZvOUrujnnZYBgi-lOxGM0wYDFaN9yLdiwuM4O898X-WGxY/s1600/ENLACES+1.png" /></a><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTvBfAJqV5hhT_sEcDTYC222PH_qZZ8K0U--SJi7S6bLE5Tq43Mbg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" class="rg_hi" data-height="150" data-width="100" height="150" id="rg_hi" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTvBfAJqV5hhT_sEcDTYC222PH_qZZ8K0U--SJi7S6bLE5Tq43Mbg" style="height: 150px; width: 100px;" width="100" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6SqSN8GmvvOwvc-Lyx6nm4f-9vT9ZZ2bUgfr_5evx6mSJPQcvpeApSUwxr5zGcN_4NtWmBsgwZ2oEkemv1FEEgurVSWmHaCkShXnF6O4e3b0JZ6I1NdR1gp9wF7VqGaKdnviCYJwxOWk/s1600/ENLACES+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6SqSN8GmvvOwvc-Lyx6nm4f-9vT9ZZ2bUgfr_5evx6mSJPQcvpeApSUwxr5zGcN_4NtWmBsgwZ2oEkemv1FEEgurVSWmHaCkShXnF6O4e3b0JZ6I1NdR1gp9wF7VqGaKdnviCYJwxOWk/s1600/ENLACES+2.png" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiY0OEBtY7twljAIDaBwkwgWV-WCwPAlo1kGSPJC2citvxPzZFQCG2w59exiICN1bKov8YXrgkpjjJbgCn0gRYrkdsOOg3wbGNu3gXBdvxJUktqpmVOo53XkCQD6tz6uQqTixhNNw_fCc/s1600/ENLACES+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiY0OEBtY7twljAIDaBwkwgWV-WCwPAlo1kGSPJC2citvxPzZFQCG2w59exiICN1bKov8YXrgkpjjJbgCn0gRYrkdsOOg3wbGNu3gXBdvxJUktqpmVOo53XkCQD6tz6uQqTixhNNw_fCc/s1600/ENLACES+3.png" /></a> <img class="rg_i" height="131" name="40h2Qh9euO0zuM:" onload="this.style.display='inline';google.stb.csi.onTbn(1, this)" 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</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgszutA16e6_gsgknCyIVwrFDHPZs7fj_fUH0ChIG_OXefy4vbyiatbb0SfCwXGl-9kuxpG3-AInImqSPlOIGNq2tTuICobfL03cgAqL3W0YWYXaHBcoxp8w-KWWiXWr15IucEIpiCCHl0/s1600/ENLACES+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="485" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgszutA16e6_gsgknCyIVwrFDHPZs7fj_fUH0ChIG_OXefy4vbyiatbb0SfCwXGl-9kuxpG3-AInImqSPlOIGNq2tTuICobfL03cgAqL3W0YWYXaHBcoxp8w-KWWiXWr15IucEIpiCCHl0/s640/ENLACES+4.png" width="640" /></a><img height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitDpUnUgIL5vUb9GHsMZaOx25NYgCP6n4tfBuIRSVrSOIXMy9kpP6V-JcjAss9TQjjdxDPHhrPTecUHqt_HNeXZiLSXg9N9uN-j6oWnW1ZM2x2EAFXfqdKshg1R8A72UoycUl7Rhalkwk/s1600/ENLACES+5.png" width="634" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZmVT8pU0Obl1uDuwt38O8teN4ukbFXzn-WYHLW87q73CfX6eukhIoK2LdlOhF5CjNd2U2_dJSq70t7qSAwjRTx8P_OzztA25FszJbIjoWw8t1MyZ7XvE92ddx2JYv40qnUR4sxDqyH0E/s1600/ENLACES+6.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZmVT8pU0Obl1uDuwt38O8teN4ukbFXzn-WYHLW87q73CfX6eukhIoK2LdlOhF5CjNd2U2_dJSq70t7qSAwjRTx8P_OzztA25FszJbIjoWw8t1MyZ7XvE92ddx2JYv40qnUR4sxDqyH0E/s1600/ENLACES+6.png" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz2n6EJiPhrYlRSfI9atLNN8BsyURL35YQ6yQTxjkZIKvu7E4-pPQOrjJz8rXdYw1N-lPBJJUlsZsYXLxWEk0Vqjxqy4WroT8RNijVUFpF4hgaXi9ftbGQNPuU5lfjoxy78Goqiku78yg/s1600/ENLACES+7.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz2n6EJiPhrYlRSfI9atLNN8BsyURL35YQ6yQTxjkZIKvu7E4-pPQOrjJz8rXdYw1N-lPBJJUlsZsYXLxWEk0Vqjxqy4WroT8RNijVUFpF4hgaXi9ftbGQNPuU5lfjoxy78Goqiku78yg/s1600/ENLACES+7.png" /></a></div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-76670080706655263302011-04-05T12:40:00.000-07:002011-04-05T12:40:49.752-07:00<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Los ésteres son las sales alcohólicas, tanto de los ácidos inorgánicos como de los ácidos orgánicos. Los ésteres líquidos se han empleado como sustitutos de esencias de algunas frutas debido a su olor agradable. <br />
Si se pone en contacto una base inorgánica con un ácido inorgánico, se forman agua y la sal correspondiente, de modo cuantitativo. En cambio, si se mezcla un alcohol con un ácido orgánico, la reacción no se verifica de manera sencilla y completa como lo indica la ecuación de abajo. La velocidad de formación de la sal disminuye continuamente hasta llegar a un estado en el que, aparentemente, ya no hay formación del éster; el sistema se encuentra en estado de equilibrio. Frecuentemente el equilibrio es desfavorable para la formación de la sal. <br />
Se puede favorecer la esterificación empleando un exceso de alguno de los reactivos o eliminando alguno de los productos. Por ejemplo, con exceso de etanol o por destilación, respectivamente. <br />
La esterificación de Fischer es una reacción catalizada por ácido: <br />
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<center><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><img align="bottom" border="0" naturalsizeflag="3" src="http://galeon.hispavista.com/scienceducation/acetato02.gif" /></span></center><br />
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<img height="90" id="il_fi" src="http://www.biodisol.com/wp-content/uploads/2008/06/reaccion_de_esterificacion_para_la_produccion_de_biodiesel.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="501" /><br />
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<img height="124" id="il_fi" src="http://www.panreac.es/spanish/practicas/practica_51_esquema1.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="400" />cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-88528281740888214662011-04-05T12:31:00.000-07:002011-04-05T12:31:13.185-07:00Esterificacion.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4uWywlJ7RChTOTEKmRY9xgzB8q2t0vGstWEHTQvbWtG7fjSHRxX95Bqaw2-w00vntekWB41DDygAd8xN1fChQfG529wgbnGnTiHRHjaQbKrGHXJf1rP6SwyAKJfg05af5-JkMDp6xTY/s1600/ESTER+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4uWywlJ7RChTOTEKmRY9xgzB8q2t0vGstWEHTQvbWtG7fjSHRxX95Bqaw2-w00vntekWB41DDygAd8xN1fChQfG529wgbnGnTiHRHjaQbKrGHXJf1rP6SwyAKJfg05af5-JkMDp6xTY/s1600/ESTER+2.png" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghqaph0hG7f7a00d23tGRL65y_emeLEknLZRpHOpc7Y_z-setEpumTGQoQPHs8i2qMVWohRaLCgBfucQeb_scZN1JIBRQ3DyNeCp4t6EseXdGoCSBOrPSR0SNH02aufyHe9K0Q_7p88M4/s1600/ESTER+1.png" /></div><br />
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzs1Mvz9xI6gWwt5dTWedhM268XQdshyQdjjJZERffcFx15LkOdkvxYkYo1TUetpyp3jbg9iJSwo6ZtsYvH9xOV2hvR7su3VOpBOGUbKI03DaAES2SpI1baQnDwE6o6CIDYNgRx_h6dkI/s1600/ESTER+4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzs1Mvz9xI6gWwt5dTWedhM268XQdshyQdjjJZERffcFx15LkOdkvxYkYo1TUetpyp3jbg9iJSwo6ZtsYvH9xOV2hvR7su3VOpBOGUbKI03DaAES2SpI1baQnDwE6o6CIDYNgRx_h6dkI/s1600/ESTER+4.png" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><blockquote><blockquote><blockquote><blockquote><div style="text-align: left;"><br />
</div></blockquote></blockquote></blockquote></blockquote><img border="0" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFvVqy-faF23fvxARETFkYpRCqrKeG0uicm8mMhPyp-d5Z7nZcZzKBhZ0ENHOSsCYai9pU2pw_SGqiuwYDfUUbTz8g2b88G2LR6EMV3b5bmDHVnU2Bh9B_ixlyNBPVu9jmMdu28bnOHgM/s1600/ESTER+3.png" />cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-74104958444606961662011-03-21T22:48:00.000-07:002011-03-21T22:48:55.431-07:00Recapitulacion 10.<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">RESUMEN MARTES Y JUEVES</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">ACLARACION DE DUDAS</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">EJERCICIO</span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><span style="font-family: Calibri;">REGISTRO DE ASISTENCIA</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-bottom: medium none; border-collapse: collapse; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid black; mso-border-insidev: .5pt solid black; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 26.7pt;" valign="top" width="36"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">EQUIPO</span></span></u></i></b></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 422.2pt;" valign="top" width="563"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><u><span style="font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">RESUMEN MARTES Y JUEVES</span></span></u></i></b></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 26.7pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Bell MT", "serif"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">1</span></b></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 422.2pt;" valign="top" width="563"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;">El día martes vimos la importancia del carbono<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en los alimentos para nuestra salud; e hicimos un experimento<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>con algunos alimentos para comprobar su solubilidad y combustión de los mismos; también revisó los proyectos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sobre la investigación del Universum.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;">El día jueves investigamos los derivados del átomo del carbono: su clasificación y algunos ejemplos: los alcanos, alquinos y alquenos.</span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 26.7pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Bell MT", "serif"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">2</span></b></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 422.2pt;" valign="top" width="563"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;">El martes vimos los videos de cada equipo del trabajo de universum y una práctica de la solubilidad de los alimentos, el jueves vimos un ejercicio de las familias del carbón alquenos alquinos cetonas alcoholes etc. </span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 26.7pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Bell MT", "serif"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">3</span></b></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 422.2pt;" valign="top" width="563"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;">El martes vimos los videos sobre la química en el universum. Después hicimos un experimento para ver si algunos alimentos y sustancias se disolvían en agua y su combustión.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;">El jueves hicimos un ejercicio de los derivados y las familias del carbono.</span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 26.7pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Bell MT", "serif"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">4</span></b></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 422.2pt;" valign="top" width="563"><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;">El martes vimos los videos que se realizaron por los 6 equipos en el Universum; también ese día vimos que en los alimentos la presencia del carbono es de suma importancia. El experimento consistió en checar en algunos alimentos la solubilidad y la combustión con la que cuentan. </span></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;">El jueves se checo los derivados del carbono; como los alquenos, alcanos y alquinos también como los alcoholes que forman.</span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 26.7pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Bell MT", "serif"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">5</span></b></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 422.2pt;" valign="top" width="563"><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;">El<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>martes vimos los videos del universum acerca de la química y distintos subtemas, después hicimos experimentos para comprobar la solubilidad y la combustión de los alimentos. El jueves investigamos<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>los derivados del atomo de carbono, su clasificación y ejemplos de los alcanos, alquinos y alquenos. </span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6; mso-yfti-lastrow: yes;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 26.7pt;" valign="top" width="36"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Bell MT", "serif"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">6</span></b></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 422.2pt;" valign="top" width="563"><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;">El martes hicimos la revisión de los videos realizamos sobre la exposición del universum “la química esta en todo” .El jueves indagamos en internet para encontrar los derivados del carbono.</span></div></td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSGJpM5tO7-MjrIOV4tySI4dtKIe6zqW8oJfwpRY95LhZoiCUnl8A" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" class="rg_hi" data-height="160" data-width="71" height="160" id="rg_hi" src="http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSGJpM5tO7-MjrIOV4tySI4dtKIe6zqW8oJfwpRY95LhZoiCUnl8A" style="height: 160px; width: 71px;" width="71" /></a></div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-16215537997533355932011-03-21T22:29:00.000-07:002011-03-21T22:29:45.402-07:00El carbono en los alimentos y su combustion.<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="color: black; font-size: 16pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">El carbono en los alimentos y su combustión</span></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="color: black; font-size: 16pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Material:</span></u></b><span style="color: black; font-size: 16pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"> </span><span style="color: black; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Cucharilla de combustión, mechero de bunsen o lámpara de alcohol, capsula de porcelana, cucharilla de plástico.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="color: black; font-size: 16pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Sustancias:</span></u></b><span style="color: black; mso-bidi-font-family: Calibri;"> </span><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">sacarosa, harina de maíz, aceite vegetal, albumina de huevo, agua.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="color: black; font-size: 16pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">PROCEDIMIENTO: </span></span></u></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: black; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Colocar en la capsula de porcelana, cinco mililitros de agua, adicionar una muestra de cada sustancia (una por una) agitar y observar la solubilidad.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="color: black; font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-family: Calibri;">-</span><span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Colocar en la cucharilla de combustión una muestra de cada sustancia y después tres minutos a la flama del mechero, anotar los cambios observados.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;"></span></span> </div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUB5-iG_CggR7wsFrSJlWRnLRm2XD0s0G8sIEfzN0KFTJgFQXpwLbrSqAU6QMEfxs4MM8cNu_1xwkIb8M2-QZ-c11uQcNsFHFOMjdyH-5T1VfxsDVJNEt8ycX2oMuOZsvSvuYnToKBsbA/s1600/materialLL3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUB5-iG_CggR7wsFrSJlWRnLRm2XD0s0G8sIEfzN0KFTJgFQXpwLbrSqAU6QMEfxs4MM8cNu_1xwkIb8M2-QZ-c11uQcNsFHFOMjdyH-5T1VfxsDVJNEt8ycX2oMuOZsvSvuYnToKBsbA/s400/materialLL3.jpg" width="400" /></a></span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">-agitador de vidrio, lampara de alcohol, capsula de porcelana, aceite vegetal, sacarosa, albumina de huevo, harina de maiz, cucharilla de combustion.</span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin: 0cm 0cm 10pt 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 18pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">OBSERVACIONES:</span></span></u></b></div><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-bottom: medium none; border-collapse: collapse; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: auto auto auto 18pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid black; mso-border-insidev: .5pt solid black; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 56.75pt;" valign="top" width="76"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><u style="text-underline: dot-dot-dash;"><span style="font-family: "Baskerville Old Face", "serif"; font-size: 16pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Sustancia</span></u></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 86.6pt;" valign="top" width="115"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><u style="text-underline: dot-dot-dash;"><span style="font-family: "Baskerville Old Face", "serif"; font-size: 16pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Fórmula</span></u></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 186pt;" valign="top" width="248"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><u style="text-underline: dot-dot-dash;"><span style="font-family: "Baskerville Old Face", "serif"; font-size: 16pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Solubilidad en agua(soluble, poco soluble, insoluble.</span></u></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 105.35pt;" valign="top" width="140"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><u style="text-underline: dot-dot-dash;"><span style="font-family: "Baskerville Old Face", "serif"; font-size: 16pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;">Combustión</span></u></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 56.75pt;" valign="top" width="76"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sacarosa</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 86.6pt;" valign="top" width="115"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">C<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub></span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 186pt;" valign="top" width="248"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Soluble</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 105.35pt;" valign="top" width="140"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sí</span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 56.75pt;" valign="top" width="76"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Albúmina de huevo</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 86.6pt;" valign="top" width="115"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">No aplica</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 186pt;" valign="top" width="248"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Insoluble</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 105.35pt;" valign="top" width="140"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sí</span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 56.75pt;" valign="top" width="76"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Harina de maíz</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 86.6pt;" valign="top" width="115"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">(C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)n</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 186pt;" valign="top" width="248"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Insoluble<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 105.35pt;" valign="top" width="140"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sí</span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 56.75pt;" valign="top" width="76"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Aceite vegetal</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 86.6pt;" valign="top" width="115"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)n COOH</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 186pt;" valign="top" width="248"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Insoluble</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 105.35pt;" valign="top" width="140"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Sí</span></div></td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt 18pt; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span style="font-size: 16pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Conclusiones: </span></span></u></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Century Gothic", "sans-serif"; font-size: 12pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Century Gothic"; mso-fareast-language: ES-MX;">el carbono está presente en la mayoría de los alimentos porque es un gran aporte de energía que necesitamos ingerir día a día; para que nuestro desarrollo físico sea completo hasta que lleguemos a desarrollarnos completamente; al ser grandes nos servirá para no enfermarnos y tener una buena salud física. Ademas de que los productos comestibles que utilizamos en la prueba, tienen una caracteristica que presenciamos; la carbonizacion estuvo presente en todos, debido ala presencia de oxigeno, carbono e hidrogeno. Este fenomeno se caracteriza por el desprendimiento y consumo del objeto, a su vez de que desprende un humo concentrado, grisaseo e impregnante, su color se vuelve negro, como el carbon, y se convierte en incomestible y a su vez desagradable para el consumo y gusto.</span></b></div></span></span></div>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-6449843140947436402011-03-21T22:14:00.000-07:002011-03-21T22:14:12.570-07:00¿Por que el carbono es el elemento predominante en los elementos?<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-bottom: medium none; border-collapse: collapse; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid black; mso-border-insidev: .5pt solid black; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr style="height: 7.2pt; mso-row-margin-right: 15.9pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 40.4pt;" valign="top" width="54"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="font-family: Calibri;">Equipo</span></span></b></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top: black 1pt solid; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 380.6pt;" valign="top" width="507"><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><b><span style="color: black; font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">¿Por qué el carbono es el elemento predominante en los alimentos?</span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 14pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"></span></b></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom-color: #f0f0f0; border-left-color: #f0f0f0; border-right-color: #f0f0f0; border-top-color: #f0f0f0; mso-cell-special: placeholder; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;" width="21"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div></td></tr>
<tr style="height: 7.2pt; mso-row-margin-right: 15.9pt; mso-yfti-irow: 1;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 40.4pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">1</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 380.6pt;" valign="top" width="507"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span class="contenido"><b><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">Los hidratos de carbono: </span></b></span><span class="contenido"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">Participan en la síntesis de material genético. Aportan fibra dietética.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span class="contenido"><span style="font-family: "Verdana", "sans-serif";">El carbono está presente en todos los alimentos: lípidos, carbohidratos, proteínas.</span></span><strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif";"></span></strong></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif";">Funciones de los carbohidratos</span></strong><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif";"> </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif";">· Aportan energía a corto plazo. Proporciona 4 Kcal por gramo. Esta energía puede almacenarse en forma de glucógeno hepático o muscular o mediante la transformación en grasa; y utilizarse cuando el cuerpo necesite energía.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif";">*El combustible de la vida. Los hidratos de carbono son sustancias producidas por los vegetales mediante la función clorofílica. Se utilizan para formar sustancias de reserva: almidón (vegetales) y glucógeno (animales). Su combustión en el organismo produce: movimiento, trabajo, pensamiento...</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif";">*Los carbohidratos aportan sabor, textura y variedad a la comida. Constituyen por sí mismos la fuente principal de energía alimentaria de cualquier dieta. En cualquiera de sus presentaciones (azúcares sencillos, féculas, polisacáridos y fibras), son uno de los tres principales macronutrientes que aportan energía al cuerpo humano.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", "sans-serif";">*Una dieta rica en carbohidratos es beneficiosa para la salud. Los carbohidratos aportan mucho más que energía.</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom-color: #f0f0f0; border-left-color: #f0f0f0; border-right-color: #f0f0f0; border-top-color: #f0f0f0; mso-cell-special: placeholder; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;" width="21"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div></td></tr>
<tr style="height: 7.2pt; mso-row-margin-right: 15.9pt; mso-yfti-irow: 2;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 40.4pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">2</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 380.6pt;" valign="top" width="507"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">La huella del carbono en los alimentos</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-family: Calibri;">Esta iniciativa marida con los tiempos actuales de preocupación por el </span><a href="http://www.gastronomiaycia.com/tag/medio-ambiente/"><span style="color: windowtext;"><span style="font-family: Calibri;">medio ambiente</span></span></a><span style="font-family: Calibri;"> y el exceso de contaminación resultante de la actividad humana, su anuncio fue muy agradecido por los consumidores del Reino Unido, ahora se hace todavía más efectiva colocándose la <strong><span style="font-family: "Calibri", "sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">huella del carbono</span></strong> en nuevos productos.</span></span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom-color: #f0f0f0; border-left-color: #f0f0f0; border-right-color: #f0f0f0; border-top-color: #f0f0f0; mso-cell-special: placeholder; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;" width="21"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div></td></tr>
<tr style="height: 7.2pt; mso-row-margin-right: 15.9pt; mso-yfti-irow: 3;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 40.4pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">3</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 380.6pt;" valign="top" width="507"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Georgia", "serif"; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-family: Arial;">Estas sustancias son:<br />
Los hidratos de <a href="http://www.monografias.com/trabajos14/ciclos-quimicos/ciclos-quimicos.shtml#car"><span style="color: windowtext;">carbono</span></a> (pan, harinas, azúcares, pastas), de alto <a href="http://www.monografias.com/trabajos14/nuevmicro/nuevmicro.shtml"><span style="color: windowtext;">valor</span></a> energético.<br />
Las <a href="http://www.monografias.com/trabajos10/compo/compo.shtml"><span style="color: windowtext;">proteínas</span></a> (carnes, huevos, <a href="http://www.monografias.com/trabajos6/lacte/lacte.shtml"><span style="color: windowtext;">lácteos</span></a>, legumbres) necesarios para el crecimiento y formación de los tejidos.<br />
Los <a href="http://www.monografias.com/trabajos16/lipidos/lipidos.shtml"><span style="color: windowtext;">lípidos</span></a> (<a href="http://www.monografias.com/trabajos28/grasas-en-la-alimentaciom/grasas-en-la-alimentaciom.shtml"><span style="color: windowtext;">grasas</span></a> y aceites) productores de energía.<br />
Aguas y sales minerales en proporciones <a href="http://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtml#HIPOTES"><span style="color: windowtext;">variables</span></a> para el <a href="http://www.monografias.com/trabajos/tomadecisiones/tomadecisiones.shtml"><span style="color: windowtext;">equilibrio</span></a> de las funciones del organismo.<br />
Las <a href="http://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtml"><span style="color: windowtext;">vitaminas</span></a>, sustancias químicas complejas, en cantidades mínimas, pero indispensables para el buen <a href="http://www.monografias.com/trabajos12/elorigest/elorigest.shtml"><span style="color: windowtext;">estado</span></a> del organismo.</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom-color: #f0f0f0; border-left-color: #f0f0f0; border-right-color: #f0f0f0; border-top-color: #f0f0f0; mso-cell-special: placeholder; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;" width="21"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div></td></tr>
<tr style="height: 7.2pt; mso-row-margin-right: 15.9pt; mso-yfti-irow: 4;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 40.4pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">4</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 7.2pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 380.6pt;" valign="top" width="507"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-ansi-language: ES;">El grupo más grande de estos compuestos es el constituido por carbono e <b>hidrógeno</b>. Se estima que se conoce un mínimo de 1.000.000 de compuestos orgánicos y este número crece rápidamente cada año. Aunque la clasificación no es rigurosa, el carbono forma otra serie de compuestos considerados como inorgánicos, en un número mucho menor al de los orgánicos.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">El carbono químicamente puro se prepara por descomposición térmica del azúcar (sacarosa) en ausencia de aire.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">El carbono tiene la capacidad única de enlazarse con otros átomos de carbono para formar compuestos en cadena y cíclicos muy complejos. Esta propiedad conduce a un número casi infinito de compuestos de carbono, siendo los más comunes los que contienen carbono e hidrógeno. </span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom-color: #f0f0f0; border-left-color: #f0f0f0; border-right-color: #f0f0f0; border-top-color: #f0f0f0; mso-cell-special: placeholder; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;" width="21"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div></td></tr>
<tr style="height: 138pt; mso-row-margin-right: 15.9pt; mso-yfti-irow: 5;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 138pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 40.4pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">5</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 138pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 380.6pt;" valign="top" width="507"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11pt;">El átomo de carbono constituye el elemento esencial de toda la química orgánica, y dado que las propiedades químicas de elementos y compuestos son consecuencia de las características electrónicas de sus átomos y de sus moléculas, es necesario considerar la configuración electrónica del átomo de carbono para poder comprender su singular comportamiento químico.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 11pt;">Se trata del elemento de número atómico Z= 6. Por tal motivo su configuración electrónica en el estado fundamental o no excitado es 1 s ² 2 s ² 2 p ². La existencia de cuatro electrones en la última capa sugiere la posibilidad bien de ganar otros cuatro convirtiéndose en el ion C<sup>4-</sup> cuya configuración electrónica coincide con la del gas noble Ne, bien de perderlos pasando a ion C<sup>4+</sup> de configuración electrónica idéntica a la del He En realidad una pérdida o ganancia de un número tan elevado de electrones indica una dosis de energía elevada, y el átomo de carbono opta por compartir sus cuatro electrones externos con otros átomos mediante enlaces covalentes. Esa cuádruple posibilidad de enlace que presenta el átomo de carbono se denomina tetra valencia</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom-color: #f0f0f0; border-left-color: #f0f0f0; border-right-color: #f0f0f0; border-top-color: #f0f0f0; mso-cell-special: placeholder; padding-bottom: 0cm; padding-left: 0cm; padding-right: 0cm; padding-top: 0cm;" width="21"><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;"><br />
</div></td></tr>
<tr style="height: 75.75pt; mso-row-margin-right: 15.9pt; mso-yfti-irow: 6;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left: black 1pt solid; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 75.75pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 40.4pt;" valign="top" width="54"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Calibri;">6</span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: black 1pt solid; border-left-color: #f0f0f0; border-right: black 1pt solid; border-top-color: #f0f0f0; height: 75.75pt; mso-border-alt: solid black .5pt; mso-border-left-alt: solid black .5pt; mso-border-top-alt: solid black .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 380.6pt;" valign="top" width="507"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span lang="ES" style="font-family: "Arial", "sans-serif"; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-font-weight: bold;">El átomo de carbono, debido a su configuración electrónica, presenta una importante capacidad de combinación. Los átomos de carbono pueden unirse entre sí formando estructuras complejas y enlazarse a átomos o grupos de átomos que confieren a las moléculas resultantes propiedades específicas. La enorme diversidad en los compuestos del carbono hace de su estudio químico una importante área del conocimiento puro y aplicado de la ciencia actual.</span></div></td></tr>
</tbody></table>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4583652371827103283.post-1204918739868316962011-03-21T20:46:00.000-07:002011-03-21T20:46:44.834-07:00El carbono y la alimentacion.<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Los hidratos de carbono también llamados glúcidos o carbohidratos, tienen en su composición moléculas de carbono, hidrógeno y oxígeno. </span><br />
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<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Clasificación de los carbohidratos.</span><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Las unidades más simples de carbohidratos se llaman monosacáridos; aquellos que contienen entre dos y diez de estas unidades se llaman oligosacáridos y los hidratos de carbono que se componen de más de diez monosacáridos, polisacáridos. </span><br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Los hidratos de carbono también llamados glúcidos o carbohidratos, tienen en su composición moléculas de carbono, hidrógeno y oxígeno. <br />
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Clasificación de los carbohidratos<strong> </strong>Las unidades más simples de carbohidratos se llaman monosacáridos; aquellos que contienen entre dos y diez de estas unidades se llaman oligosacáridos y los hidratos de carbono que se componen de más de diez monosacáridos, polisacáridos. <br />
Se pueden distinguir dos grandes grupos de carbohidratos: <br />
Simples o de absorción rápida <br />
<ul><li>Monosacáridos: son los hidratos de carbono más sencillos, y están constituídos por una sola unidad básica (polihidroxialdehído o polihidroxicetona). <br />
- Glucosa; se encuentra en pequeñas cantidades en las frutas y hortalizas y es relativamente abundante en las uvas. La mayoría de los hidratos de carbono de los alimentos se transforman en glucosa tras la digestión. <br />
- Fructosa o levulosa; abundante en algunos alimentos vegetales, en especial en las frutas. La glucosa y la fructosa son los dos monosacáridos principales de la miel. Es el hidrato de carbono más dulce. <br />
- Galactosa; no se encuentra en estado libre en ningún alimento, pero forma parte de la lactosa de la leche junto con una molécula de glucosa. <br />
- Ribosa y desoxirribosa; forman parte del material genético (ARN y ADN). <br />
</li>
<li>Oligosacáridos: constituidos por cadenas cortas de monosacáridos. Dentro de los oligosacáridos, los más importantes son los disacáridos, formados por dos moléculas de monosacáridos. <br />
- Sacarosa o sucrosa; está constituida por una molécula de glucosa y otra de fructosa. Se obtiene de la caña de azúcar y de la remolacha azucarera. También se encuentra en menor proporción en las frutas y en algunas raíces como la zanahoria. Es el azúcar común que se utiliza para endulzar los platos y para la elaboración de productos de pastelería, bollería y como edulcorante de bebidas refrescantes, etc. <br />
- Lactosa; compuesta por una molécula de glucosa y una de galactosa. Se encuentra solo en la leche y derivados lácteos, aunque en estos últimos en menor proporción. <br />
- Maltosa<em>;</em> formada por dos moléculas de glucosa. Se le conoce también con el nombre de azúcar de malta. </li>
</ul>Complejos o de absorción lenta.<br />
<blockquote>- Almidón; es un polisacárido de reserva de origen vegetal y está formado por muchas moléculas de glucosa unidas entre sí, formando cadenas lineales (amilosa) o ramificadas (amilopectina). Es el hidrato de carbono más abundate en alimentación y se encuentra en los granos de los cereales y en los productos elaborados a partir de ellos, como el pan, la pasta, la galletería, etc. También abunda en las raíces (mandioca), en tubérculos (patata), en leguminosas y en pequeñas cantidades en otras partes de las plantas. Para poder ser absorbido por el organismo, necesita ser sometido a cocción. </blockquote><blockquote>- Glucógeno; es un polisacárido de reserva de origen animal que se almacena en el hígado y en el músculo. Sin embargo, la pequeña cantidad presente en los alimentos así como su rápida pérdida durante el almacenamiento y el tratamiento culinario, hace que su valor nutricional sea inapreciable. <br />
- Fibra dietética; entre los que se incluyen, celulosa, hemicelulosa, pectina, gomas y mucílagos. A diferencia de los anteriores, los distintos tipos de fibra son un polisacáridos no digeribles ni absorbibles en el organismo humano. Todos estos componentes de la fibra tienen en común que son partes integrantes de las estructuras de las plantas y que el aparato digestivo humano no puede digerirlos, aunque la flora bacteriana del colon puede degradar gran parte de ellos dando lugar a compuestos que pueden absorberse. </blockquote><img height="200" id="il_fi" src="http://proteinas.org.es/img-proteinas.org.es/hidratos-carbono.jpg" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="250" /><br />
Funciones de los carbohidratos.<br />
· Aportan energía a corto plazo. Proporciona 4 Kcal por gramo. Esta energía puede almacenarse en forma de glucógeno hepático o muscular o mediante la transformación en grasa; y utilizarse cuando el cuerpo necesite energía. <br />
La glucosa constituye la única fuente energética del sistema nervioso (en condiciones fisiológicas normales) y de las células sanguíneas, por lo que se deben ingerir carbohidratos cada día. <br />
<br />
· Impiden que proteínas y grasas sean empleadas como fuente de energía. Ambos efectos se logran al utilizar energéticamente los hidratos de carbono. <br />
Estas dos funciones obligan a no practicar dietas exentas de alimentos ricos en hidratos de carbono. <br />
<br />
· Participan en la síntesis de material genético (ADN, ARN..) y otros compuestos (constituyentes del cartílago, heparina ). <br />
<img height="295" id="il_fi" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk6g1Iw6a5WX5mEbwTR0pjEYnF9R-QOHv0-B5pbn6Dv4RlHK0x0ACkWtRuxYUhxaZh0PmOsHakcul8oPDXG_lRk1O8gOThp79Ml_TNXLcdIHG7PxA3Q68u7_DEfpYehf4rQCZ-ZPvZgSrC/s1600/carbohidratos.png" style="padding-bottom: 8px; padding-right: 8px; padding-top: 8px;" width="320" /><br />
El combustible de nuestro organismo. <br />
<br />
El producto mayoritario que resulta de la digestión de los hidratos de carbono es la glucosa (puede llegar a representar más del 90% de los monosacáridos totales formados durante el proceso digestivo). El organismo lo que metaboliza prácticamente es la molécula de glucosa y a partir de ella se forman en el organismo otros hidratos de carbono u otros componentes derivados de aquellos que el organismo necesita. La glucosa es utilizada por todas las células del organismo, aunque algunas como las del sistema nervioso sólo pueden usar glucosa, a diferencia de otros tejidos que son capaces de obtener energía de grasa y proteínas. <br />
<img class="rg_hi" data-height="314" data-width="148" height="314" id="rg_hi" src="http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS9W08MnQTuP3Zf_Je1NTQWkHQ18I5S-hLfR09rriFvI_-WJrja4w" style="height: 314px; width: 148px;" width="148" /><br />
</span>cristianhttp://www.blogger.com/profile/17863901882547140140noreply@blogger.com0