El carbono en los alimentos y su combustion.

El carbono en los alimentos y su combustión

Material: Cucharilla de combustión, mechero de bunsen o lámpara de alcohol, capsula de porcelana, cucharilla de plástico.

Sustancias: sacarosa, harina de maíz, aceite vegetal, albumina de huevo, agua.

PROCEDIMIENTO:

-         Colocar en la capsula de porcelana, cinco mililitros de agua, adicionar una muestra de cada sustancia (una por una) agitar y observar la solubilidad.

-         Colocar en la cucharilla de combustión una muestra de cada sustancia y después tres minutos a la flama del mechero, anotar los cambios observados.

 

-agitador de vidrio, lampara de alcohol, capsula de porcelana, aceite vegetal, sacarosa, albumina de huevo, harina de maiz, cucharilla de combustion.

OBSERVACIONES:

Sustancia	Fórmula	Solubilidad en agua(soluble, poco soluble, insoluble.	Combustión
Sacarosa	C12H22O11	Soluble	Sí
Albúmina de huevo	No aplica	Insoluble	Sí
Harina de maíz	(C6H10O5)n	Insoluble	Sí
Aceite vegetal	CH3(CH2)n COOH	Insoluble	Sí

Conclusiones: el carbono está presente en la mayoría de los alimentos porque es un gran aporte de energía que necesitamos ingerir día a día; para que nuestro desarrollo físico sea completo hasta que lleguemos a desarrollarnos completamente; al ser grandes nos servirá para no enfermarnos y tener una buena salud física. Ademas de que los productos comestibles que utilizamos en la prueba, tienen una caracteristica que presenciamos; la carbonizacion estuvo presente en todos, debido ala presencia de oxigeno, carbono e hidrogeno. Este fenomeno se caracteriza por el desprendimiento y consumo del objeto, a su vez de que desprende un humo concentrado, grisaseo e impregnante, su color se vuelve negro, como el carbon, y se convierte en incomestible y a su vez desagradable para el consumo y gusto.